《食療聖經:最新科學實證用全食物蔬食逆轉15大致死疾病》 How Not to Die: Discover the Foods Scientifically Proven to Prevent and Reverse Disease

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《食療聖經:最新科學實證用全食物蔬食逆轉15大致死疾病》<How Not to Die: Discover the Foods Scientifically Proven to Prevent and Reverse Disease>—— Michael Greger, MD (麥克.葛雷格醫師)/ Gene Stone(金.史東)


读者评论 Readers' Comments

总结起来就是:蔬菜水果,十字花科,变换颜色,浆果沙拉,适度睡眠,适度运动,不要久坐。

对健康有益的指导书

关于饮食的百科全书

我已经是个要注重养生的中年人了……

作者 Author

麥克·葛雷格醫師(Michael Greger, MD)


全科醫師、作家,以及國際公認的營養、食安與公眾健康問題的發言人。葛雷格醫師經營的熱門網站「食物真相」(NutritionFacts.org),是個以科學為基礎的非營利性公共服務網,每天免費提供*新營養研究資訊的影片和文章。他也投身公益服務,在美國人道協會(Humane Society of the United States)擔任公共衛生和畜牧部主任。

成為國際知名營養專家之前,葛雷格醫師眼見祖母罹患心臟病病危,改採「全食物蔬食」飲食後,又多活了31年的親身經歷,種下「疾病來自飲食習慣」的信念。他從醫後專攻臨床營養學領域,揭發:

˙美國狂牛症真相

˙低碳水化合物減肥法的亂象

˙無麩質飲食的迷思

˙暗黑醫療帝國背後的種種利益勾結

葛雷格醫師背後有一個龐大的科學團隊,花費十多年研究臨床營養學文獻,創立非營利網站「食物真相」,希望藉此將經過科學實證的蔬菜飲食科學,介紹給社會大眾,了解到:「疾病是我們選擇的結果,而非基因或老化必然的結局。」小小的飲食改變,將大大改善健康,逆轉疾病。

金史東(Gene Stone)


寫過非常多蔬食營養方面的書籍,包括了紐約時報第*名的暢銷書《餐叉勝過手術刀》(Forks Over Knives)。他也是暢銷書《救火2隊膳食法》(The Engine 2 Diet)和《農場動物庇護所:享受不吃肉的生活》(Living the Farm Sanctuary Life)的合著作者。

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