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《茶叶大盗:改变世界史的中国茶》

《茶叶大盗:改变世界史的中国茶》

简介 Introduction

《茶叶大盗:改变世界史的中国茶》(For All the Tea in China: How England Stole the World's Favorite Drink and Changed History)——(美)萨拉·罗斯


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作为饮茶者,一直对红茶为何能在英国取代咖啡成为首选、大吉岭和阿萨姆为何能与祁门齐名等不解,本书则在一定程度上有所解惑。作者在当事人回忆录的基础上,用接近小说的笔法,讲述了19世纪英国园艺学家福钧以东印度公司雇员身份远渡重洋,苦心孤诣,秘密盗取中国茶种和制茶工艺的故事。福钧多次来华,但盗茶主要是两次分别从杭州和黄山休宁,从武夷到上海,经加尔各答将上等绿茶和红茶茶种运往喜马拉雅山下,通过改善沃德箱的运输条件,改良大吉岭和阿萨姆的茶种口感和质量,从而改变了英国人的饮茶习惯(因为揭开了中国人在绿茶中放添加剂的真相,英国人自此只喝红茶),并在20年后让英属印度超越中国成为最大的茶叶贸易国。

三观不正 粉饰商业间谍行为 文字充满了对中国人的轻蔑和赤裸裸的傲慢 论一个蛮夷民族如何完成资本的原始积累

在中国亲眼看到制茶工人往绿茶里添加蓝色制剂以提高茶叶的鲜绿程度,并将这一行业秘密在 1851 年的伦敦世博会上公诸于众——那么早就开始这么干了,中国人可真是……

今年读的几本历史读物中,有两本与植物有关,一本郁金香,一本茶叶,既是经济史,又是社会史,更是交流史、冲突史——似乎还得加上技术史,玻璃、步枪、帆船技术……福钧盗茶部分我个人觉得没推荐说得那么传奇、精彩,反倒是维多利亚时代的茶叶这篇综述,挖了足够的坑。接下来,想找本香料书。

这不只是一个简单的从商业经济利益上来盗窃茶叶的传奇故事。这更是一个年轻的工业文明与古老的农业文明最初的民间交流。许多耐人寻味的故事细节,在过了一百多年后的今天,依然能让人陷入很多思考。科学技术是生产力,可谁又能否认例如茶这类的饮品曾经带给这个世界一系列连锁的翻天覆地巨大变化呢? 正如西方神话中的普罗米修斯为了人类的温暖而盗取了天神的火种一般。颇复传奇色彩的福钧为了西方的需求,凭借其坚定的意志,开放敢于冒险的心态,更是对自身美好生活的积极进取精神,演绎了这段传奇故事。 不妨用几个小时闲暇扯淡时间,读读这段有趣且兼具史实的精彩故事。提高姿势水平,以资日后有机会装逼。

去年初读周重林的《茶叶江山》时,对“茶树原产地在哪里?”的问题有很多疑问,现在通过这本书解决了。本书阅读时要注意作者的倾向性,福钧在作者的描述中几乎成为了一个冒险英雄,个别之处明显脑补过多。另外,东印度公司在其中的作用还需要深挖辨析。

作者 Author

(美)萨拉·罗斯


萨拉·罗斯 Sarah Rose,作家,现居住在纽约,生长于芝加哥。罗斯分别从哈佛大学和芝加哥大学获得学位。她是美国纽约文学基金会的受助者。《改变世界史的中国茶叶》(For All the Tea in China: How England Stole the World 's Favorite Drink and Changed History)是她的处女作。

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