《饮食术:风靡日本的科学饮食教科书》

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《饮食术:风靡日本的科学饮食教科书》—— [日] 牧田善二


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画重点 水果——果糖更容易储存脂肪,推荐蓝莓:抗氧化,花青素护眼,无糖;猕猴桃:富含维生素。 含糖食物可以在早上吃,晚上绝不能吃含糖食物,所以不能吃水果。 主食=碳水化合物=糖类 饭后马上运动,可控制血糖不立即升高,推荐上坡走路。 橄榄油15-30ml/天 干红葡萄酒抗氧化,干白葡萄酒瘦身(降血糖) 巧克力(可可>70%)25g/天 大豆完美 肉桂降血糖 (热葡萄酒搞起来!) 醋降血糖 咖啡 空腹暴饮暴食最伤身,也不能长期处于饱食状态 一顿饭30分钟,一口30下 保暖增加免疫力,体温下降容易导致血液循环变差,还容易产生肩部酸痛。推荐生姜。

这本书到手后,居然是我爸十分感兴趣,花了两天时间认真看完后说要实践到生活中。他和我妈都是高血糖患者,说发现平时很多时候“吃错了”。我自己是冲着减肥知识看的,受益颇多。明白了肥胖的真相不是油脂而是糖类,强迫自己苦哈哈搞运动、对着热量表头大,都不如吃得健康吃得饱同时还彻底减肥。总之,饮食控糖是打败肥胖、衰老、疾病的良药,告别“糖类中毒”,从这本浅显易懂的《饮食术》做起!

如果你想变化,首先要承认的是你之前的错误。关于饮食关于工作关于生活都是这样。糖的吸收快,糖会让人老,糖会得癌症,无糖,无盐,无油。

自从我之前看了很多纪录片后就知道了过量糖的危害,已经把所有碳水换成了粗粮,但最近因为懒得做饭总在吃碳水,总觉得粗粮嘛吃多没什么吧,有时候也去吃精粮了…还是要引起重视!不吃精糖了!多吃蔬菜和豆制品,肉,少吃碳水!

作者 Author

 [日] 牧田善二(Makita Zenji)


AGE牧田专科医院院长,糖尿病专科医生,医学博士。

1979年毕业于北海道大学医学系。在纽约洛克菲勒大学医学生物化学部等机构进修时,对作为糖尿病并发症的原因而备受关注的AGE进行了约5年的研究。在此期间,成功研发测定血液中AGE的方法,为世界首创。曾在The New England Journal of Medicine(《新英格兰医学杂志》)、Science(《科学》)、THE LANCET(《柳叶刀》)等世界顶级杂志以第一作者发表AGE相关的学术论文。1996年就任北海道大学医学系讲师。2000年就任久留米大学医学院教授。2003年起,在东京银座开设“AGE牧田专科医院”,专门诊疗以糖尿病为主的生活习惯病、肥胖症等,已诊治病患达20多万人次。

著有:《减糖瘦身菜》《权威名医教你最强减糖法:越吃越瘦的101道减糖料理》《糖尿病就得这么治》《糖尿病的存与亡》《被90%日本人所误解的控糖措施》《不想变老就请减AGE》《健康体检90%都是错的》等多部作品。

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