《潮菜天下（上下册）：潮汕饮食习俗的人文观察》PDF 电子书下载
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- 《潮菜天下（上下册）：潮汕饮食习俗的人文观察-上册》
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- 《潮菜天下（上下册）：潮汕饮食习俗的人文观察-下册》
简介 Introduction
《潮菜天下（上下册）：潮汕饮食习俗的人文观察》—— 张新民
新版《潮菜天下》分为上下两册，其内容更加丰富，主要从人文的角度对潮汕的饮食习俗进行更全面的考察，作者逻辑缜密，想象丰富，文笔优美。同时，本书邀请美食大师林自然撰写菜谱，介绍潮州菜肴的具体做法，还邀请著名书画家郭莽园用国画为书本插图，既有艺术欣赏性，又有可读性。该书的出版，对于弘扬潮汕饮食文化具有积极的作用。
关键词：潮菜天下（上下冊）：潮汕飲食習俗的人文觀察;现代潮菜;
读者评论 Readers' Comments
这些美好传统的习俗美食语言如果没有记录下来，恐怕再过几代人都无人知晓了。感谢作者！
每个潮汕男子都应该在书柜收藏这本书，同时在厨房依样画葫芦！
除川菜外，对淮扬菜系以及潮汕菜情有特殊的感情。看完张新民老师的 潮菜天下，对潮汕菜的前世今生都有了细致的了解
很喜欢，潮汕是广东人中皮肤身材最好地方，或许就和饮食方面的精致有关。
用通俗的语言将潮汕美食、饮食习惯及背后涉及的文化、历史、经济因素娓娓道来，读来饶有趣味，不错！
作者 Author
張新民
汕头市美食学会秘书长。
联系：styanruyu@hotmail.com。
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